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アトリエ Let's have a party ! の 大場です。

2005年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルのテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスンを開催しています。

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* 現在ご予約受付中のレッスン *


「9月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

  → * レッスンのご案内記事はこちら *


■ 開催期間 ■


9月6日(火)~ 9月26日(月)


■ テーブルコーディネートテーマ ■


心地よい甘い香りを運ぶ秋の風

  ~ 桂花のランチテーブル ~


*新作のテーブルコーディネートです。


「10月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■


10月2日(日)~ 10月16日(日)


■ テーブルコーディネートテーマ ■


キャンドルの灯りでくつろぐウィークエンド

〜 オータムブラウンのテーブル 〜


2009年のバックナンバー(作品No.27)を一部リニューアルして行います。


レッスンのご予約は随時 受付しておりますので

ご希望お日にちをメールでお知らせください。


詳しくは ホームページをご覧ください。


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昨日は台風の影響を心配していましたが、早めに遠のいてくれ 無事にレッスン開催できました♪

そして 今日は一気に涼しさが加速しました。肌寒いくらいです。皆さん、お気を付けくださいね~


さて、「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の最後の記事です。


立食スタイルのテーブルコーディネートでのレッスンでしたが

お食事のあとはミニデザートタイム(^^♪

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これらもビュッフェですので、ご自分でプレートに取っていただきました。

涼しい日に涼しげな写真で失礼しました(;^_^A


「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」はいつも以上に写真撮影タイムが多くなりました。

そして、立食のため動きがあったり 距離感が近く いつも以上に毎回お話が盛り上がりました~


ご参加いただいた皆さま、お楽しみいただけましたでしょうか?

ありがとうございました(#^^#)


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ご予約・お問合せは随時メールにて承っております。lesson@partystyles.jp もしくは haveparty01@yahoo.co.jp へお願いいたします。


リピーターの方はお電話、携帯電話へのショートメール・メッセージ、Facebook(アカウント:Nobuko Oba)、Messengerからでもご予約を承っています。


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by partystyles | 2016-09-22 15:58 | lesson

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また台風が日本に上陸してしまいましたね。
九州から四国の激しい雨風のニュースに驚きました。どうか被害が出ませんように…皆さまご用心くださいね。


さて、「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の続きです。

料理 5,
ズッキーニとエビのトマトソース
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一口サイズの具材をピックに挿してみました。

c0082921_14502129.jpg
アトリエ Let's have a party! のレッスンでは野菜を多く使います。

今回も5品のメニューにいろいろな種類の野菜を入れました。

クッキング実習のメニューは以上ですが、これらを召し上がっていただいた後はデザートタイムが続きます♪

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by partystyles | 2016-09-20 08:58 | lesson

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今朝は雨が少し降りましたが、午後はやや明るめの雲空の吉祥寺です。レッスンのお帰り時には傘が要らずに良かったです♪

もう9月も半ばを過ぎてしまったので急いで先月のレッスン風景をアップしていきますね。 



「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」


料理 4.

ねぎのマリネ

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 一年中 手に入りやすいねぎ。

和食のイメージが強いかと思いますが、今回はワインに合うようにとレシピを作りました。


関東でねぎといえば、深谷ねぎなどの白い部分が長いねぎが主流ですね。そのねぎを使っています。

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盛り付けは一口サイズに作って並べてみました。



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by partystyles | 2016-09-18 16:38 | lesson

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今日は十五夜、芋名月ですね。

しかし、あいにく東京ではお月様も雲に隠れてしまっています。

毎年、秋雨前線の影響か きれいに見られないことの方が多いでしょうか...残念ですね。


そして、旧暦の9月13日は 十三夜です。

今年は10月13日に当たります。この頃はよく晴れた秋らしいお天気となり よく見ている覚えがあります。


でも本来は『片見月』と言って 十五夜と十三夜の両方を見ないと風流でないとか縁起がよくないと言われています。


そこで今日は 無月ですが、花の設えにピンポンマムを加えました。

月に見立て雲の向こうで輝いている月を見つめています(^_^)

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皆さまも素敵な十五夜をお過ごしください(^^♪


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by partystyles | 2016-09-15 21:11 | season

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今日も雨から始まりました。
この頃は大雨による被害がニュースになっているので気をつけないといけませんね。

さて、「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の続きです。

料理 3.
『チキン&アボカドのディップ』
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クラッカーに乗せてお召し上がりいただくようにしました。写真では1枚だけですが、当然クラッカーはおかわりも用意しました〜
おもてなしやホームパーティーの時、複数のお料理を用意すると思いますが それぞれの味付けに変化をつけることは大切ですね。「8月のレッスン」は5品構成だったので、この1品は少しスパイシーに仕上げました。

お料理が複数の場合、味付けに変化をつけることは大切ですね。「8月のレッスン」は5品構成だったので、この1品は少しスパイシーに仕上げました。
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暑い季節にはピリッとしたお料理で食欲倍増です〜(*^^*)

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by partystyles | 2016-09-15 08:11 | lesson

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今日は朝から強い雨です。
しっかり雨対策をしてお出かけくださいね〜

「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の続きです。

お料理 2.
『トマトバケット』
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アトリエ Let's have a party!のお料理は 簡単なレシピであることを方針にしていますが、この『トマトバケット』は特に簡単です(^^♪
もちろん、バケット自体は買ってきたものです~ (*^^*)
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おもてなしやホームパーティーの時は全てのメニューに時間をかけるのは大変ですよね。
少し力を抜いたメニュー構成を考えることも気軽におもてなしやホームパーティーをするコツだと思います。

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by partystyles | 2016-09-13 09:06 | lesson

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昨日、今日と吉祥寺は秋祭りでした。
レッスン中もお神輿の練り歩きの笛の音色が聞こえてきました。
夜も吉祥寺駅周辺に設置された提灯の明かりや法被姿の人が歩いていていつもとは違うお祭りらしさを感じます。

さて、「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のアップが遅れてしまいました。

お料理1
「ウォーターメロンサラダ」
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フルーティなドレッシングを作りました♪
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スイカがそのままでは食べきれない時など、サラダにも使ってみてくださいね〜

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by partystyles | 2016-09-11 20:00 | lesson

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少し前は暗い色の雲もありましたが、また明るくなりました〜
昨日もスコールのような雨が降ったので、ここのところ空に注目することが多くなった気がします(^_^;)

さて、「10月のレッスン」ですが
テーマは2009年10月のバックナンバーを一部リニューアルして行います。

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〜 オータムブラウンのテーブル 〜

10月2日〜10月26日まで開催します。
c0082921_17242606.jpg
この写真は 2009年のものなので、またリニューアル後にアップします。

「10月のレッスン」期間には 秋らしい気候になっていると思います。
のんびりとした気分で秋のテーブルコーディネートをお楽しみくださいね〜

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by partystyles | 2016-09-09 17:45 | lesson

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9月になったというのにまた蒸し暑くなりましたね。
でも夜になると虫の音が響いてきて だんだんと季節が移っていることを感じています。

さて、今日から「9月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」がスタート~(^^♪
9月26日まで開催しています。
レッスン風景の写真は今後アップしていきます。

その前に「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のお料理の写真がまだでした・・・(;^_^A
新作のテーブルコーディネートでのレッスン前はついついその準備に追われてしまいます。
今月は少し余裕があるかとも思っていたのですが、やっぱりブログなどの更新はできていませんでした。
この間に訪問してくださった方々、失礼しました。

さて、「8月のレッスン」は立食形式でしたのでまずはメインテーブルから1カットを紹介します。
c0082921_19313398.jpg
お料理のメニューは全部で5品。
皆さんと一緒にクッキング実習してメインテーブルに並べました。

お料理のひとつずつはまた次回アップしますね♪

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by partystyles | 2016-09-06 19:57 | lesson

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また台風ですね...
東京は今回の台風進路から少しずれていますが また雨が降ってきました。
ここのところ暑すぎないのはいいのですが、雨や曇りの日が続いています。
でもやっぱり、8月中は夏らしく まぶしい日差しがほしいな~とも思います(^^♪

さて、また更新が遅くなってしまいましたが
ホームページのGallery ギャラリーページに「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」を追加しました。
c0082921_15251738.jpg
リニューアル後のホームページは写真が多くて重い(というのでしょうか・・・)かもしれません。
もし見られないことなどありましたら お知らせくださいね。

「8月のレッスン」のお料理の写真もこの後アップしていきますね。
でも 同時に「9月のレッスン」も集中して準備していかないといけませんね ^^;

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by partystyles | 2016-08-30 15:48 | lesson