2017年 08月 11日
カツオのみそ焼き~「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」より
アトリエ Let's have a party ! の 大場です。
2005年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルの
「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」を開催しています。
詳しくは ホームページをご覧ください。
☆ミニフォトアルバムの作成販売をいたします。
→こちらをご覧ください
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今日は山の日で三連休、
続けてお盆休みという方も多いことでしょうね。
あちこちで渋滞、混雑しているようですので
お出かけの方はお気をつけくださいね~
さて、「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のお料理です。
シンプルクッキングメニュー 3品目
『カツオのみそ焼き』
カツオは初鰹と戻り鰹でどちらがよりお好きか、
というのもありますが
腹側と背側でも好みが違うかもしれませんね。
このメニューはレッスンでは背側を使いましたが
もちろんお好みの方で作ってくださいね。
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* 現在ご予約受付中のレッスン *
「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」
■ 開催期間 ■ 8月18日(金)~21日(月)+8月30日(水)~9月3日(日)
■ テーブルコーディネートテーマ ■
ポップに楽しむアフタヌーンのひととき
~ 真夏のフィンガーフードパーティー ~
*新作のテーブルコーディネートです。
「9月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」
■ 開催期間 ■ 9月9日(土)~ 9月23日(土)
■ テーブルコーディネートテーマ ■
ハーベストブラウンとクリアブルーの彩り
~秋色を味わうオクトーバーフェストのテーブル~
*東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで
優秀賞をいただいた「麦芽の香り~オクトーバーフェスト~」を
ベースに レッスン用にアレンジしたものです。
*バックナンバー(作品No.11)です。
過去には2006年、2007年、2008年、2010年に開催しています。
開催期間中はすべてのお日にちが選択可能です。
レッスンのご予約は随時 受付しておりますので ご希望お日にちをメールでお知らせください。
詳しくは ホームページをご覧ください。
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