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アトリエ Let's have a party ! の 大場です。

2005年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルの

「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」を開催しています。


詳しくは ホームページをご覧ください。 


☆ミニフォトアルバムの作成販売をいたします。

 →こちらをご覧ください


・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・


今日は山の日で三連休、

続けてお盆休みという方も多いことでしょうね。

あちこちで渋滞、混雑しているようですので

お出かけの方はお気をつけくださいね~



さて、「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のお料理です。


シンプルクッキングメニュー 3品目

『カツオのみそ焼き』


カツオは初鰹と戻り鰹でどちらがよりお好きか、

というのもありますが

腹側と背側でも好みが違うかもしれませんね。


このメニューはレッスンでは背側を使いましたが

もちろんお好みの方で作ってくださいね。


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* 現在ご予約受付中のレッスン *

  

「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  8月18日(金)~21日(月)+8月30日(水)~9月3日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

ポップに楽しむアフタヌーンのひととき

 ~ 真夏のフィンガーフードパーティー ~

  *新作のテーブルコーディネートです。



「9月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  9月9日(土)~ 9月23日(土)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

ハーベストブラウンとクリアブルーの彩り

~秋色を味わうオクトーバーフェストのテーブル~

  *東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで

  優秀賞をいただいた「麦芽の香り~オクトーバーフェスト~」を

  ベースに レッスン用にアレンジしたものです。

  *バックナンバー(作品No.11)です。

   過去には2006年、2007年、2008年、2010年に開催しています。


開催期間中はすべてのお日にちが選択可能です。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので ご希望お日にちをメールでお知らせください。


詳しくは ホームページをご覧ください。


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ご予約・お問合せは随時メールにて承っております。lesson@partystyles.jp もしくは haveparty01@yahoo.co.jp へお願いいたします。


リピーターの方はお電話、携帯電話へのショートメール・メッセージ、Facebook(アカウント:Nobuko Oba)、Messengerからでもご予約を承っています。


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by partystyles | 2017-08-11 10:13 | lesson

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今朝、天気予報を見てビックリ~

東京も今日は最高気温予測が37℃!

7時台なのに30℃をすでに超えたようです!!

経験のない数値です。

皆さん、くれぐれも熱中症にお気をつけくださいね。


さて、「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」よりお料理写真の続きです。


シンプルクッキングメニュー 2品目

『茄子とししとうの揚げ浸し』


旬の夏野菜を使った一品です。

これも手の込んだ料理ではありません(#^^#)

普段から我が家のお惣菜として頻繁に登場します。


アトリエのレッスンメニュー用にレシピを開発したものは

連日のレッスンで私自身が飽きてしまうので

自宅の食事には登場しないことが多いのですが

なぜかこの1品は例外なのです。


ご飯にもビールにも合うので

暑い日でも食が進みます~


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* 現在ご予約受付中のレッスン *

  

「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  8月18日(金)~21日(月)+8月30日(水)~9月3日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

フィンガーフードを楽しむサマーパーティーを予定しています。


「9月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  9月9日(土)~ 9月23日(土)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

ハーベストブラウンとクリアブルーの彩り

~秋色を味わうオクトーバーフェストのテーブル~

  *東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで

  優秀賞をいただいた「麦芽の香り~オクトーバーフェスト~」を

  ベースに レッスン用にアレンジしたものです。

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by partystyles | 2017-08-09 08:06 | lesson

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今朝、庭でちょっと作業しただけで汗が~

シャワーを浴びてホッとしましたが まだ東京の暑さに身体が慣れません...


さて、夏季休暇前にアップしきれなかった

「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の続きです。


シンプルクッキングメニュー 1品目

『梅トマトサラダ』


私が子供の頃はトマトといえば1種類しかイメージできませんでしたが

今はいろいろな種類がありますね。

年々、大きさや色、糖度、酸味も様々なトマトが増えているように思います。


シンプルクッキングメニューの1品目は小さめのトマトを使っています。

このトマトは近頃お気に入りのもの

フルーツトマト系の酸味と糖度が美味しいです。


美味しいトマトはそのまま食べても十分ですが

今回はサラダに利用してみました♪


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by partystyles | 2017-08-07 08:26 | lesson

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長い間ブログの更新ができず失礼しました。

今日まで夏季休暇をいただいておりました。


今回はアメリカ・アラスカ州に行ってきました♪

昨夜帰国したのですが、あまりに気温差大きくて身体が悲鳴をあげています(;^_^A


アラスカでは通信環境が限られていたため、メールの返信が遅くなってしまいました。

ご不便をおかけし申し訳ございませんでした。

先ほどまでに休暇中にいただいたメールには全て返信いたしました。

もし、まだ1度も返事が来ていないという方がいらっしゃいましたらメールが届いていない可能性があります。

お手数ですが、もう一度お送りいただきますようお願いいたします。


明日からは現実に戻っていろいろと雑務をこなさなければなりません...

茹で上がらないように気をつけます~

皆さんも熱中症などご用心くださいね(#^^#)


これからは写真を整理しながら旅行のお話もアップしていこうと思います♪


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by partystyles | 2017-08-06 21:12 | information

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今日も雲が多い東京地方です。

でも また暑さが戻りました...

くれぐれも熱中症にはご注意くださいね~


次のレッスンについてですが、

「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」は

8月18日からでその間はレッスンの開催はありません。


また、明日から8月6日までは

夏季休暇をいただきますのでお電話の応対ができません。


現在「9月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」をご案内中ですが

レッスンのお申込みメールは 休暇中も受け付けております。


少し時間がかかるかもしれませんが、

順にお返事させていただきますのでよろしくお願いいたします。



さて、「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のレッスン風景の続きです。


こちらはお料理を盛り付けしたところです。


料理したのは全部で4品ですが、

そのうち3品をこの自作の陶器に盛り付けました。


1品あたりの量が少ないように見えますね

ご安心ください!

お代わりの分は別に盛り付けてあります。


また1品ずつアップしていきますね。


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「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


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by partystyles | 2017-07-28 16:41 | lesson

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今までが暑すぎたせいか今日はだいぶ過ごしやすく感じました。

ずっとこのくらいの気温の夏ならちょうどいいのですが...



さて、今日は「9月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のお知らせです。

しばらく開催していなかったテーマですが、テーブルウェアが揃わなくなったものがありますのでマイナーチェンジする部分があります。


ですので、この写真は↓ 参考までにご覧ください。



「9月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」のご案内


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↑2010年のレッスンより 後ほど差し替えます



■ 開催期間 ■


9月9日(土)~ 9月23日(土)



■ テーブルコーディネートテーマ ■


ハーベストブラウンとクリアブルーの彩り

~秋色を味わうオクトーバーフェストのテーブル~


*バックナンバー(作品No.11)のテーブルコーディネートです。

過去には2006年、2007年、2008年、2010年に開催しています。


今までご参加されていないかご確認ください。


こちらもテーブルウェアフェスティバルの

コンテストで優秀賞をいただいた

「麦芽の香り~オクトーバーフェスト~」を

ベースに レッスン用にアレンジしたものです。


テーブルウェアフェスティバルでは

ビールのテイスティングを楽しむための

テーブルコーディネートとしたのですが、

レッスンでは飲めない方、

ビールが苦手な方でも楽しめるようにアレンジしていますのでご安心くださいね~



■ レッスン時間 ■


11:00 〜 14:00



■ レッスン内容 ■


1、レクチャー (今月のコーディネートについての説明)

2、ミニクラフト (テーブルにあわせるフラワーアレンジなどを作成)

3、テーブルセッティング (今月のコーディネートを一緒にセッティング)

4、シンプルクッキング (コーディネートにあわせたメニューを調理)

5、ミニパーティータイム (コーディネートされた空間で試食)



■ レッスン料 ■


8,000円 (材料費込み)

*入会金はございません。



■ お申し込み方法 ■


下記の①~⑦をご記入のうえ、

ご都合のよい日をメールで(lesson@partystyles.jp もしくは haveparty01@yahoo.co.jp へ)

お問合せください。

(できましたら第3希望日まであげていただけると調整しやすくなります。)

レッスンは毎回1つのテーマを1回完結のスタイルで行いますので

いつからでも始めていただけます。


①レッスン名

「9月のレッスン」

②ご希望日

できるだけ第3希望までご記入ください
③お名前
④メールアドレス

⑤携帯電話番号

⑥応募人数(お1人でご参加の方が多いです。お気軽にどうぞ~)

⑦その他のご要望



人数の調整ができ、開催が決定しましたら「ご予約」とさせていただきます。

皆さまのご参加をお待ちしております。



詳しくはホームページをご覧ください。

ご予約・お問合せは随時メールにて承っております。


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by partystyles | 2017-07-27 18:45 | lesson

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暑い毎日ですが、皆さん夏バテされてないですか?


昨日は丑の日。

私もしっかりと鰻をいただきました~


天然のウナギの旬は秋から冬にかけてですが、

やっぱり暑い季節の栄養補給にはピッタリの食材ですね~


さて、「8月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」について

ホームページやブログの下に記載していましたがあらためてお知らせします。


開催期間は 

8月18日(金)~21日(月)と8月30日(水)~9月3日(日)です。


8月は長期休暇をいただきますので 短い開催期間となります。


そのためご希望日に承れなかった方々には申し訳ございません。

空席はわずかとなりましたが、キャンセル待ちしていただけるようでしたらお知らせくださいませ。


↓ 「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」より


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by partystyles | 2017-07-26 16:22 | lesson

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暑い日がまだまだ続くようですが、

既に夏バテなどなさってないでしょうか?


美味しいものをいただいて

元気に夏を楽しみましょう~


さて、本日で「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の

全日程が終了しました。


暑さの厳しい中、ご参加いただいた皆さん、

ありがとうございました。


力強い夏の海をテーブルコーディネートで

お楽しみいただけましたでしょうか?


この後少し、

「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の風景をアップしていきますね~


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* 現在ご予約受付中のレッスン *

  

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■ 開催期間 ■  7月8日(土)~ 7月23日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

涼やかな潮風が流れる和陶器のモダンスタイル

 ~ 輝く海のおもてなし ~

  *東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで

  最優秀賞をいただいた「輝く海」をベースに レッスン用にアレンジしたものです。

  *バックナンバー(作品No.9)です。

  今年からテーマタイトルに受賞作品である「輝く海」を入れました。

  過去には2006年、2007年、2008年、2009年、2013年に開催しています。


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■ 開催期間 ■  8月18日(金)~21日(月)+8月30日(水)~9月3日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

フィンガーフードを楽しむサマーパーティーを予定しています。


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by partystyles | 2017-07-23 21:44 | lesson

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昨日、関東地方も梅雨明け宣言が出ましたね。

でも もうとっくに明けていたように感じていましたが...


夏本番となりさらに暑さが増すのでしょうか

栄養補給も万全に乗り切りましょう~



さて、ようやく「7月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」の話題です。

もうすぐ開催期間が終了するというのに、遅いですね...



テーマは


涼やかな潮風が流れる和陶器のモダンスタイル ~ 輝く海のおもてなし ~


これは東京ドームのテーブルウェアフェスティバルの

コンテストで最優秀賞を受賞した作品をベースにレッスン用としてアレンジしました。


過去に何度もレッスンを開催したテーマですが

受賞作品名である『輝く海』というキーワードを入れずにいたので

今年からテーマ名だけマイナーチェンジしています。


(内容は過去の開催と同じなのでバックナンバーという扱いです。)



『輝く海』のモチーフの一つでもあるこの陶器は私が制作したものです。

石目のあるゴツゴツした土を作り、曲線形にデザインしました。

これで断崖絶壁の海岸線をあらわしています。


そんな感じが伝わるでしょうか?


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* 現在ご予約受付中のレッスン *

  

「7月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  7月8日(土)~ 7月23日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

涼やかな潮風が流れる和陶器のモダンスタイル

 ~ 輝く海のおもてなし ~

  *東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで

  最優秀賞をいただいた「輝く海」をベースに レッスン用にアレンジしたものです。

  *バックナンバー(作品No.9)です。

  今年からテーマタイトルに受賞作品である「輝く海」を入れました。

  過去には2006年、2007年、2008年、2009年、2013年に開催しています。


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by partystyles | 2017-07-20 07:55 | lesson

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昨夜、投稿した記事↓が、

エキサイトブログのシステムメンテナンスの影響で

アップされていなかったのでもう一度投稿してみます。



今日も暑い一日でしたね。

東京でも猛暑日になったとか...

夜も気温が下がりませんので

油断しないようにお気をつけくださいね。


さて、「6月のテーブルコーディネート&

おもてなし料理レッスン」より最後のクッキングメニューです。



お料理4品目

『茄子のはさみ焼き』


茄子も美味しい季節ですね。


レッスンでも過去に茄子を使ったレシピがいくつもありますが

我が家の食卓でも登場率の高い野菜で

いろいろな食べ方で楽しんでいます♪



今回の一品は温かいままはもちろんですが、

冷やしていただくのもおすすめです。


茄子は身体を冷やす食材と言われますが

冷やしたこの『茄子のはさみ焼き』で

少しでも涼しさを感じてもらえたらと思います。


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* 現在ご予約受付中のレッスン *

  

「7月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  7月8日(土)~ 7月23日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

涼やかな潮風が流れる和陶器のモダンスタイル

 ~ 輝く海のおもてなし ~

  *東京ドームのテーブルウェアフェスティバルのコンテストで

  最優秀賞をいただいた「輝く海」をベースに レッスン用にアレンジしたものです。

  *バックナンバー(作品No.9)です。

  今年からテーマタイトルに受賞作品である「輝く海」を入れました。

  過去には2006年、2007年、2008年、2009年、2013年に開催しています。


「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  8月18日(金)~21日(月)+8月30日(水)~9月3日(日)

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by partystyles | 2017-07-18 20:02 | lesson