カテゴリ:cooking( 28 )

アトリエ Let's have a party ! の 大場です。

2005年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルの

「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」を開催しています。


詳しくは ホームページをご覧ください。

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今日1月7日は 「人日の節句」


じんじつのせっく、正しく漢字変換されませんでした...

桃の節句や端午の節句は周知のことですが、

「人日の節句」も五節句の一つです。

本来、月と日の奇数が同じ日が節目でしたが

1月だけは正月の流れから7日になったとのことです。


7日の朝に七草粥をいただく。

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お正月で疲れた胃腸を整えるだけでなく、

一年の無病息災を祈ります。

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近頃は七草(セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ)が

八百屋さんやスーパーでセットになって売られているので便利ですね。


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* 現在ご予約受付中のレッスン *


「1月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

  

■ 開催期間 ■  1月21日(土)~ 2月5日(日)


■ テーブルコーディネートテーマ ■

コンテンポラリースタイルで楽しむ春節のお祝い

~モダンチャイニーズのランチテーブル~

 *バックナンバーを若干リニューアルする予定です。



「クリスマスのテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

  

■ 開催期間 ■  11月23日(水・祝)~ 12月23日(金・祝)


■ テーブルコーディネートテーマ ■

今年のクリスマスレッスンも新作のテーブルコーディネートで行います。


開催期間中はすべてのお日にちが選択可能です。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので ご希望お日にちをメールでお知らせください。


詳しくは ホームページをご覧ください。


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ご予約・お問合せは随時メールにて承っております。lesson@partystyles.jp もしくは haveparty01@yahoo.co.jp へお願いいたします。


リピーターの方はお電話、携帯電話へのショートメール・メッセージ、Facebook(アカウント:Nobuko Oba)、Messengerからでもご予約を承っています。


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by partystyles | 2017-01-07 14:28 | cooking

<アトリエ Let's have a party !>

東京・吉祥寺で テーブルコーディネート & おもてなし料理のレッスンを開催しています。

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* 現在ご予約受付中のレッスン *


「8月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■

8月9日(火)~ 8月12日(金)、8月25日(木)~28日(月)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

ミッドサマーパーティー
~ビュッフェ形式のテーブルコーディネート~

* バックナンバー 作品No.54 です。2015年8月に新作テーブルコーディネートとして1日だけ開催しました。今年はコラボではなく通常レッスン料です。

「7月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■

7月4日(月)~ 7月24日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

水面に吹く爽やかな風を捉えて 
~セイルキャンバスのランチテーブル~

* バックナンバー 作品No.38 です。2012年6~7月の新作テーブルコーディネートとして開催しました。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので
ご希望お日にちをメールでお知らせください。

詳しくはホームページをご覧ください。

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昨日は七夕でしたね。昼間は晴れていたので星空を期待していましたが、夜は曇りで見られませんでした… やはり梅雨シーズンですからね、残念でした〜(^_^;)

さて、「6月のレッスン」のお料理写真もまだアップできていませんが、先日の自宅でのホームパーティーの続きのお料理写真をアップしておきます。

お友達のリクエストで和食を、と考えましたが、時間の許す限り飲んでもらいたくてやっぱりおつまみになりそうなものばかりとなりました(*^^*)
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もちろん私も一緒に座って飲みたいので追加おかわり分は好きなように取り回してもらいました。なんと8時間も飲んで&食べてしまいました〜〜
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これらは私が作った陶器ですが、良い出来の物はアトリエに置いているので自宅ではB級品です〜(^_^;)

19年前に夫以外の友人・知人もいないアメリカの地方の街で出会った友人達。日本人が少なかったせいかとても密度の濃いお付き合いができました。この日に来れなかった友人達も含めてあの街で出会ったメンバーとはたくさんの思い出を共有していて、久しぶりに会っても変わらずに楽しい時間が過ごせます。ありがとう〜〜(*^^*)
もう次の再会が楽しみです〜♪

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ご予約・お問合せは随時メールにて承っております。lesson@partystyles.jp もしくは haveparty01@yahoo.co.jp へお願いいたします。

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by partystyles | 2016-07-08 14:17 | cooking

<アトリエ Let's have a party !>

東京・吉祥寺で テーブルコーディネート & おもてなし料理のレッスンを開催しています。

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* 現在ご予約受付中のレッスン *

「4月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
4月9日(土)~ 4月28日(木) 5月7日(土)~5月9日(月)

* 和テーマの新作テーブルコーディネートです。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので
ご希望お日にちをメールでお知らせください。

詳しくはホームページをご覧ください。

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明日から「4月のレッスン」がスタートするのにまだ「3月のレッスン」のお料理がアップし終わってなかったです…
いつも遅くてすみません(^_^;)

さて、「3月のレッスン」は春の明るい陽射しにあうテーブルコーディネートがテーマでした。
お料理にも明るい春を感じていただけたでしょうか?

3品め 「マリネドチキンソテー & チーズポテト」
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これで「3月のレッスン」の報告はおしまいです〜
明日から5月9日まで「4月のレッスン」となります♪

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by partystyles | 2016-04-08 13:44 | cooking

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* 現在ご予約受付中のレッスン *

「4月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
4月9日(土)~ 4月28日(木) 5月7日(土)~5月9日(月)

* 和テーマの新作テーブルコーディネートです。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので
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今日は関東地方だけどんよりとした空模様だそうですね。
せっかくの満開の桜も青空の下で見ることができずに残念です。明日は晴れますように〜(*^^*)

さて、「3月のレッスン」のお料理のアップが遅くなりました。
今日は2品目写真です。

「スプリングカラーのボイルドサラダ & 玉ねぎのディップソース 」
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作り方は超がつくほど簡単です♪


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by partystyles | 2016-04-05 10:24 | cooking

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東京・吉祥寺で テーブルコーディネート & おもてなし料理のレッスンを開催しています。

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* 現在ご予約受付中のレッスン *

「4月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
4月9日(土)~ 4月28日(木) 5月7日(土)~5月9日(月)

* 和テーマの新作テーブルコーディネートです。

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東京の桜は今週末が見頃というところが多かったかと思います。
皆さんはいかがお過ごしでしたか?

我が家は今日、日曜日にお花見を予定していたのに朝起きたら雨...

どうしようかと思っていたら昼前に雨があがったので急いでお弁当を作って
近所の桜のもとへ行ってきました~♪

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桜は少しつぼみが残っているもののほとんど開花していて見事な眺めでした。

ちょっとだけ写真を撮ったらもう後は食べて飲んで~~くつろぎました♪

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2人分とは思えないほどの量の食べ物とお酒を持参して夕暮れまでのんびりしました。

また来年も桜の下でこういう時間が過ごせるといいなあと思っています

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ビールから始まり、ワイン、日本酒と 桜を愛でつつ味わってきました~♪

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by partystyles | 2016-04-03 19:22 | cooking

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東京・吉祥寺で テーブルコーディネート & おもてなし料理のレッスンを開催しています。

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* 現在ご予約受付中のレッスン *

「4月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
4月9日(土)~ 4月28日(木) 5月7日(土)~5月9日(月)

* 和テーマの新作テーブルコーディネートです。



「3月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
3月7日(月)~ 3月28日(月)

きらめく光とシトラスの香り 〜ブライトスプリングのテーブル〜

2007年の新作テーブルコーディネート 作品No.14 を大幅にリニューアルして開催します。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので
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今日も冷たい雨... 早く暖かくなってほしいです。
でも春の味覚はいろいろと登場してきましたね。

春に限らず 旬の食材は美味しいですが、特に
春野菜はあの苦味に春の訪れを感じて嬉しくなります(*^^*)

また、海の幸も楽しみです♪
今日は我が家のこの時期の定番、ホタルイカと菜の花ののパスタをアップします〜

たっぷりとホタルイカを使うのがポイントなので、出回ってきてお手頃価格になると食卓への登場回数が増えます✨
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他にも前菜、サラダ、メインとあるのにこの大量なパスタ… もちろんダイエットはあきらめています(^_^;)

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by partystyles | 2016-03-14 22:11 | cooking

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* 現在ご予約受付中のレッスン *


「3月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
3月7日(月)~ 3月28日(月)

きらめく光とシトラスの香り 〜ブライトスプリングのテーブル〜

2007年の新作テーブルコーディネート 作品No.14 を大幅にリニューアルして開催します。


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今年はうるう年でしたね。
ぎりぎり2月のうちに 「2月のテーブルコーディネート&おもてなし料理」レッスンの報告です。

いつも身近な材料で 短時間で作るおもてなし料理をモットーとしていますが
2月のお料理はいつも以上に早く作れるレシピでした。

・タルタルベジタブル
・トマトグリル
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・タラモ風サラダ
・ベジタブルソースのサーモンソテー
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野菜と魚料理で軽いのですが、
「ついついバケットに手がのびちゃう~♪」とのことでした。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました〜〜♪

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by partystyles | 2016-02-29 21:59 | cooking

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「3月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
3月7日(月)~ 3月28日(月)

きらめく光とシトラスの香り 〜ブライトスプリングのテーブル〜

2007年の新作テーブルコーディネート 作品No.14 を大幅にリニューアルして開催します。


「2月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
2月13日(土)~ 2月28日(日)

バックナンバー 作品No.20 より
アマランスの香りとクリスタルのきらめき
~ モダンエレガンスの花のテーブル ~


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週末の季節外れの暖かさから 今日は気温が急降下していますね。
朝の天気予報では東京の夜は雪が降るかもと…
降り出す前には帰りたいところです。
さあ、レッスンの片付けをペースアップしなくては!

と言いつつ 「1月のレッスン」残りのお料理写真をアップしておきます。
もう「2月のレッスン」が始まっているのに遅くなってしまいました😓

「豚肉とナスのミルフィーユ 2色のソースで〜」
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バレンタインデーのおもてなしのメインディシュとしてボリュームのあるメニューにしてみました♪

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by partystyles | 2016-02-15 15:55 | cooking

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「3月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
3月7日(月)~ 3月28日(月)

きらめく光とシトラスの香り 〜ブライトスプリングのテーブル〜

2007年の新作テーブルコーディネート 作品No.14 を大幅にリニューアルして開催します。


「2月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
2月13日(土)~ 2月28日(日)

バックナンバー 作品No.20 より
アマランスの香りとクリスタルのきらめき
~ モダンエレガンスの花のテーブル ~


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「1月のテーブルコーディネート&おもてなし料理」レッスンのお料理写真の続きです。

デコレーションサーモンマリネ
変わったネーミングですよね〜

でも食材は普通にスーパーで売っているものだけです。
普段の食材や調味料で作るレシピがポリシーですので〜〜
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盛り付けは各自でしていただきますので 少しずつ個性が出て楽しいです♪

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by partystyles | 2016-02-12 16:10 | cooking

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■ 開催期間 ■
3月7日(月)~ 3月28日(月)

きらめく光とシトラスの香り 〜ブライトスプリングのテーブル〜

2007年の新作テーブルコーディネート 作品No.14 を大幅にリニューアルして開催します。


「2月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」

■ 開催期間 ■
2月13日(土)~ 2月28日(日)

バックナンバー 作品No.20 より
アマランスの香りとクリスタルのきらめき
~ モダンエレガンスの花のテーブル ~


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今日の昼間は風が強かったですね〜
寒さが身に染みます😅

ただいま「2月のレッスン」の準備中です〜
バックナンバーのレッスンの場合は 同じテーマでも開催する月がずれる事もあります。
その場合は季節感を考慮して少しだけ変化を加えます。
今回もちょっとだけコーディネートを変えます〜 違いがわかるかしら…

さて、ホームページのギャラリーの更新より先行して こちらで「1月のレッスン」の料理写真をアップしていきます。

前回の記事とダブりますが、まずは
「きのこのカプチーノ風ポタージュ」
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一応 前回記事とは違うアングルの写真にしました😅



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by partystyles | 2016-02-10 18:16 | cooking