海老レンコンの揚げ焼き~「2月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」より

アトリエ Let's have a party ! の 大場です。

2005年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルの

「テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」を開催しています。


詳しくは ホームページをご覧ください。

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今日も 「2月のテーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン」より

レッスン風景のアップです。


なかなか「3月」の話ができませんね...


クッキングメニュー 3.

『海老レンコンの揚げ焼き』


テーマに合わせてレンコンを花形に切り込みました♪

そのため ちょうど良い大きさのレンコンを求めていました。

刻んで使う分には気にしませんが、このメニューはレンコンの形を活かしたかったのです。


レンコンは他の野菜と比べると 個体差が大きいですね(#^^#)


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* 現在ご予約受付中のレッスン *


「3月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  3月11日(土)~ 3月26日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

サンタフェの緑

    ~ TEXMEXランチパーティー ~

*東京ドームの テーブルウェアフェスティバルで大賞、経済大臣賞を受賞した作品をレッスン用にアレンジしたテーマです。

 2006年、2007年、2008年、2012年のバックナンバー(作品No.7)です。


「4月のテーブルコーディネー&おもてなし料理レッスン」


■ 開催期間 ■  4月8日(土」)~ 4月23日(日)

■ テーブルコーディネートテーマ ■

新作のテーブルコーディネートで行います。


開催期間中はすべてのお日にちが選択可能です。

レッスンのご予約は随時 受付しておりますので ご希望お日にちをメールでお知らせください。


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by partystyles | 2017-03-14 18:26 | lesson